日前，2010年度国家精品课程网上公示正式结束，我校食品与生物工程学院毛多斌教授负责的“烟草化学”课程被评为2010年度国家精品课程，并排在“轻工纺织食品类”14门课程之首，实现了我校国家精品课程项目零的突破。
我校历来高度重视课程建设，制定了《郑州轻工业学院2004-2010年精品课程建设规划》等政策文件，整合各方面资源，不断加强课程建设，为建设包括国家精品课程在内的高层次精品课程奠定了基础，为培养高素质、高质量的创新人才提供了强力支撑。
2010年全国高校共推荐申报1214门本科课程，最终评出442门国家精品课程，其中河南省本科院校共11门。“烟草化学”课程在省内网络评审中位列小组第一名，直接进入省级精品课程，并被教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导分委员会推荐参加国家级精品课程评选。